BAKERY CHINA大师赛即将启幕｜2026年上海市职工职业技能竞赛暨第二十六届全国焙烤职业技能竞赛上海赛区选拔赛
2026年4月15日至17日，上海将迎来一场盛大的技能盛宴——2026年上海市职工职业技能竞赛暨第二十六届全国焙烤职业技能竞赛上海赛区选拔赛，将在上海金城制冷总部盛大开幕。
2026年5月21日至22日，全国咖啡师技能比赛上海赛区选拔赛将在上海虹桥国际会展中心隆重举行。
大赛旨在通过大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，对接第48届世界技能大赛在沪举办的契机，以赛促训、以赛选才、以赛育才，激发职工创新创造活力，着力提升上海焙烤行业服务技能水平，彰显行业良好形象与精神风貌。
（往届照片）
大赛设
全国西式糕点师技能比赛
全国面包师技能比赛
全国中式糕点师技能比赛
全国糕点装饰师技能比赛
全国咖啡师技能比赛
（往届照片）
指导单位
中国焙烤食品糖制品工业协会
中国就业培训技术指导中心
中国财贸轻纺烟草工会全国委员会
上海市总工会
上海市人力资源和社会保障局
主办单位
上海市食品协会
上海市职工技术协会
上海轻工业工会联合会
徐汇区总工会
徐汇区人力资源和社会保障局
承办单位
上海市现代食品职业技能培训中心
上海市食品协会高技能人才培养基地
上海市食品协会烘焙专业委员会
上海市食品协会咖啡专业委员会
上海市技师协会西点烘焙专业委员会
国家级干文华技能大师工作室
协办单位
虹梅街道总工会
上海金城制冷设备有限公司
科麦(上海)烘焙食品贸易有限公司
上海天阳进出口有限公司
浙江冠喜食品有限公司
（往届照片）
4月15日至17日在金城制冷总部，
5月21日至22日在上海虹桥国际会展中心，
让我们共同见证他们以最精湛的技艺、最独特的创意，为我们带来一场视觉与味觉的双重享受。
金城制冷地址：
上海市普陀区环球港A座29层上海金城制冷设备有限公司
参加国家级赛事 获得业内最高殊荣
在各类企（事）业单位从事焙烤食品及咖啡制作技术工作的职工，均可报名参加。
联系人：
顾跃萍 13901958681
余嘉媛 15618053828
干文华 13661921910
特别感谢以下单位的大力支持！
上海金城制冷设备有限公司
金城制冷1975年诞生于中国台湾省，至今50周年。公司致力于“创造国际新水平，引领国际新潮流”为客户需求量身定制，已成长为中国知名商用制冷设备及烘焙设备制造商。先后取得500多项国家专利，被评为国家高新科技企业。连续多年被苏州市人民政府授予“专利创新突出贡献奖”。产品覆盖展示柜、商用冷柜、组合式冷库、烤炉系列和个性高端定制产品等系列。产品服务涵盖众多知名跨国企业，覆盖烘焙、餐饮、酒店、生鲜、医药、科研、学校以及食品加工等行业。售后服务遍布国内200多个城市，并远销美国、澳洲、新加坡等多个国家。
科麦(上海)烘焙食品贸易有限公司
科麦公司立于烘焙业已有30余年历史，对烘焙业不仅是热爱，更肩负使命感。科麦主要提供烘焙原物料与烘焙自动化设备，协助烘焙产业升级，拥有23个营业据点，业务范围涵盖全国。科麦网罗国内外先进技术与优质原物料，并拥有多项独家代理。科麦拥有自己的原料厂、设备厂与新疆葡萄干厂，可对多项原料加工生产，提供烘焙行业在地化且安心优质的产品。同时跨足世界，将中国自制产品出口至欧、亚、非等地，发扬中华精神。
科麦公司秉持「与您共创烘焙王国」的企业理念为宗旨，不断引进欧、日各国名师，希望能与世界烘焙业接轨，且同步流行。科麦公司更能提供“一站式”服务，从原材料的供应、机械设备的选购到整厂规划，期待业界及客户的不吝指教，期望未来共同成长，共创你我烘焙事业的王国。
上海天阳进出口有限公司
上海天阳成立二十余年，以 "成就百年企业" 为愿景，已发展成为国家级专精特新 "小巨人" 企业。2025年，公司与αlait达成战略合作，正式成为其中国总代理商，全面负责品牌运营与市场管理。
依托成熟的本土资源，天阳将αlait"金色乳脂" 核心价值落地中国市场。公司聚焦新西兰南纬41°黄金牧场带，精选乳脂含量高达99.9%的草饲黄油，通过"牧场直采+跨境直送"供应链，快速送达中国家庭。
天阳致力于让中国企业与消费者同步享受到源自新西兰的"御级品质"乳脂，为中国市场提供更安全、更健康、更高品质的食材。
浙江冠喜食品有限公司
浙江冠喜食品有限公司坐落于浙江台州，是台州老字号糕点企业、玉环市农业龙头企业、玉环市农业高质量发展领军企业。公司集研发、生产、代加工于一体，专业提供流心奶黄月饼OEM/ODM代工、月饼馅料生产、节令食品（青团、粽子、年礼）、面米制品、冷加工糕点及冷冻半成品等一站式食品生产服务。公司占地20亩，生产车间使用面积达31000平方米，建有国内先进的月饼OEM标准车间，配备十万级净化车间及数十条自动化生产线，实现规模化、标准化、智能化生产。
公司坚守品质至上，建立完善的食品安全管理体系，通过ISO22000、HACCP双认证。核心产品表现优异：港式流心奶黄月饼、文旦酥、蝴蝶酥、黄油蛋卷荣获ITI国际美味奖章，雪媚娘流心月饼获评“中国特色月饼”称号。凭借持续创新与深厚技术积累，冠喜食品不仅为国内众多知名品牌提供OEM/ODM定制代工服务，更成功实现台州月饼出口海外“零”的突破，以匠心品质推动本土糕点走向国际市场，开启品牌国际化发展新征程。
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学校简介
上海市现代食品职业技能培训中心成立于2003年12月13日，位于上海市徐汇区虹梅街道。培训中心由上海市食品协会出资，注册于上海市徐汇区民政局，并接受上海市徐汇区人力资源和社会保障局的监管，是一家非营利性机构。现开展西点、烘焙、咖啡、中点、花艺、食品安全等职业技能培训。是全国焙烤食品糖制品行业职业技能培训基地、全国焙烤行业职业能力评价基地、上海市高技能人才培养基地实施单位、上海市职业培训A级培训机构、上海市示范性职工学堂。国家级干文华技能大师工作室、轻工大国工匠创新工作室设在我校。荣获“上海市工人先锋号”、“上海市人才培养特殊贡献单位”、“全国轻工技能人才培育突出贡献奖”等诸多荣誉。
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